Сергачева, Е. С.     Исследование возможности использования муки 2 сорта из пшеницы дурум в технологии производства пшеничного хлеба [Текст] / Е.С. Сергачева, Г.В. Терновской // Хранение и переработка зерна : научно-практический журнал. — Днепропетровск : АПК-Информ, 2011. — №3. — с.49-51.