Лемехова, А. А.     Антиоксидантные свойства кисломолочного продукта с проросшими зернами ячменя [Текст] / А.А. Лемехова, Е.А. Нестеренко, Л.А. Силантьева // Хранение и переработка зерна : научно-практический журнал. — Днепропетровск : АПК-Информ, 2011. — №4. — с.64-66.