Емельянов, С. А.     Принципиальные основы обеспечения безопаснгости производства сыров и творога в условиях реального биоценоза [Текст] / С.А. Емельянов, А.Г. Храмцов, И.А. Евдокимов та ін. // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2011. — №6. — с.24-25.