Роглєв, Р.     Сучасні підходи до технології виробництва хлібобулочних виробів із заморожених тістових напівфабрикатів [Текст] / Р. Роглєв, О. Шидловська, Т. Іщенко, В. Доценко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2011. — №11-12. — с.7-12.