В книге излагаются основные сведения о технологическом оборудовании элеваторов, мельниц, крупяных и комбикормовых заводов (назначение, область применения, классификация, элементы теории, основы-расчета и конструирования и др.).
Эта книга предназначается в качестве учебника для вузов, обслуживающих пищевую промышленность; может быть использована инженерно-техническими работниками, занятыми конструированием, производством, монтажом и эксплуатацией машин, установок и аппаратов, применяемых, в процессах хранения и переработки зерна.
