Одарченко, Д.     Колометричні дослідження водних розчинів соків і плазми яблук різних сортів [Текст] / Д. Одарченко, О. Діденко, С. Штих та ін. // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2012. — №2. — с.10-12.