Черкашина, В.     Споживчі властивості заморожених тістових напівфабрикатів з доданням овочевої плазми [Текст] / В. Черкашина // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2012. — №2. — с.13-14.