Малова, В. В.     Біохімічні особливості функціонування культур Geotruchum candidum та їх вплив на якість сирів з білою плісенню [Текст] / В.В. Малова, Я.Ф. Жукова, М.М. Вакуленко // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2012. — №5. — c.10-12.