Неймовірно,але сухофрукти часто обкурюють сірчистим ангідридом, наводять на них блиск жиром,або гліцерином, занурюють в окріп з каустичною содою [Текст] // Зерно і хліб : Науково-виробничий. — Київ : ТОВ"імідж Прінт", 2012. — №3. — с.65-67.