Пащенко, Л.     Влияние гидролизата свекольньного пюре на качество хлеба [Текст] / Л. Пащенко, Ю. Горбанева, Я. Коломникова, В. Пащенко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2012. — №10. — с.14.