Красникова, Л.     Ресурсосберегающая технология получения хлебобулочных изделий с использованием пшеничной гыстой закваски специального назначения [Текст] / Л. Красникова, О. Савкина // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2012. — №10. — с.15-17.