Ковбаса, В.     Науково-дослідна робота на кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів національного університету харчових технологій [Текст] / В. Ковбаса, В. Терлецька, І. Зінченко, В. Малиновська // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2013. — №1. — с.10-13.