Еркебаев, М.     Замес теста с непрерывной постепенной подачей воды в дежу по её округлости [Текст] / М. Еркебаев, Е. Медведков, Т. Гаджиев, М. Ержанова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2013. — №2. — с.8-9.