Самойленко, І.     Використання модифікованих крохмалів при виробництві виробів піноподібної структури [Текст] / І. Самойленко, О. Пушка, І. Корецька // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2013. — №9. — с.3-5.