Герасимова, В.     Подробнее о свойствах сахаров, заменителей и подсластителей [Текст] / В. Герасимова, Е. Белокурова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2013. — №11. — с.16-19.