Бутенко, Л     Вплив науки про харчування на технологію якісних та безпечних продуктів [Текст] / Л Бутенко,  М., Н.М. Слободянюк, О.С. Андрощук // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2013. — №10. — с.23-26.