Якименко, Т.     Фруктовые и овощные порошки в хлебе - это, прежде всего, уменьшение его сахароемкости [Текст] / Т. Якименко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2014. — №6. — с.48.