Осипова, Г.     Использование липолитических ферментов с целью повышения качества хлебопекарной муки для макаронного производства [Текст] / Г. Осипова, А. Жугина // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2014. — №7-8. — с.22-25.