Горбатовская, Н.     Целесообразно вносить до10% муки сверхтонкого помола зерна ячменя в злебобулочные изделия [Текст] / Н. Горбатовская, В. Александрова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2014. — №11. — с.8-11.