А.Ришняк     Компромиссная температура между скоростью брожения и качеством теста - 30 С [Текст] / А.Ришняк // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2015. — №1. — с.39-41.

Наявність
Установа	Кількість	Документ на сайті установи
Науково-технічна бібліотека Тернопільського національного технічного університету ім. І.Пулюя		Перейти на сайт