І.Пахомова     Вплив антиоксидантів природного походження на процеси окиснення жирів для кондитерських виробів [Текст] / І.Пахомова,  А.Ткаченко,  Є.Діденко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2015. — №2. — с.13-15.