И.Чайка     К доброкачественным отходам хлебопекарного производства относят хлебную мочку, хлебную и сухарную крошку [Текст] / И.Чайка // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2015. — №3. — с.20-21.