Г.Дейниченко     Вивчення реологічних властивостей зернового тіста з додаванням гідролізату з молюсків в процесі замішування та бродіння [Текст] / Г.Дейниченко,  Д.Крамаренко,  О.Кірєєва // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2015. — №4. — с.3-4.