О.Кобець     Використання харчових волокон у борошняних кондитерських виробах [Текст] / О.Кобець,  В.Доценко,  О.Арпуль // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2015. — №7-8. — с.23-27.