А.Федорова     Функциональные добавки и нетрадиционные виды сырья в хлебопекарной промышленности [Текст] / А.Федорова,  В.Пономаренко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2015. — №9. — с.19-21.