Ткаченко, Н.     Жирозамінники вуглеводної та білкової природи в низькокалорійних майонезах [Текст] / Н. Ткаченко, О. Севастьянова, Т. Маковська // Продовольча індустрія АПК : Науково-практичний журнал. — К. : ВП "Паралель", 2016. — №1. — с.18-22.