Продукти тваринництва і мисливства

Підтеми:

Молочна промисловість у цілому
Масло та маслоробство
Сир та сироварство
Яйця. Продукти переробки яєць
М'ясо. Свіжі м'ясні харчові продукти
Інша тваринна продукція (крім харчової)
Молоко та кисломолочні продукти

Документи:

Загальні технології харчової промисловості. Розділ "Технології молока і молочних продуктів" [Текст] : Методичні вказівки до виконання лабораторних робіт / О.М. Рибак. — Тернопіль : Вектор, 2013. — 40 с.
Загальні технології харчової промисловості. Розділ "Технології молока і молочних продуктів" [Текст] : Методичні вказівки до виконання лабораторних робіт / О.М. Рибак. — Тернопіль : ТНТУ, 2014. — 56 с.
Закваска та якість кумису [Текст] / І.В. Гончаренко // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2013. — №3. — с.14-15.
Заквасные культуры ТМ "ЕКО КОМ" [Текст] // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2013. — №8-9. — с.32-33.
Заквашувальні культури у виробництві кисловершкового масла [Текст] / О.В. Боднарчук, Н.Ф. Кыгель, О.В. Король, А.І. Савчук // МОЛОКОпереробка : Науково-виробничий журнал. — К. : ТОВ "РІА "Молоко", 2013. — №4. — с.12-19.
Защитные покрытия на основе биополимеров для пищевой промышленности [Текст] / М.Н. Нагула, Л.С. Кузнецова // Пищевая промышленность : Научно-производственный журнал. — М. : ООО"Репроцентр", 2009. — №6. — с.22-24.
Зберігання та переробка продукції [Текст] / С.Б. Вербицький, Л.П. Тесленко, М.О. Шугай // Вісник аграрної науки : Науково-теоретичний журнал. — Київ : "Вісник аграрної науки", 2012. — №1. — с.70-73.
"Здорова нація" - прагнення Асоціації виробників молока [Текст] / А.Є. Дикун // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2013. — №2. — с.10-12.
Значення молока і молочної продукції у поширенні харчових отруєнь [Текст] / В.І. Слободкін // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2013. — №2. — с.20-26.
Интересные факты о молоке [Текст] // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2013. — №1. — с.28-29.
Использование БАД "Амил-инг" [Текст] / Н.А. КрусирГ.В.Кушнир // Молочна промисловість : Науково-виробниче видання. — К. : Продукты питания, 2009. — №3. — с.42-46.
Использование белковых гидролизатов из молочного сырья для производства продуктов детского питания [Текст] / И.В. Хованова, Г.М. Лесь, С.В. Симоненко // Пищевая промышленность : Научно-производственный журнал. — М. : ООО"Репроцентр", 2009. — №3. — с.30-32.
Исследование реологических свойств кисломолочных продуктов функционального назначения [Текст] / Т.П. Шуляк, В.А. Шуляк, Н.Ф. Коротченко // Молочна промисловість : Науково-виробниче видання. — К. : Продукты питания, 2009. — №2. — с.49-52.
Із досвіду світової практики: концентрування складових частин молока і збагачення молока білками у виробництві сирів [Текст] / Г.М. Ножечкіна // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2013. — №4. — с.18-19.
Казеин [Текст] // МОЛОКОпереробка : Науково-виробничий журнал. — К. : ТОВ "РІА "Молоко", 2013. — №3. — с.36-41.
Как сделать молоко дешевле? Как сохранить качество сырья? [Текст] // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2013. — №10. — с.8-9.
Каталог-справочник. Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности [Текст]. — М. : Москва, 1970. — 112 с.
Кефир и его свойства [Текст] / Ю.А. Козонова // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2013. — №4. — с.21.
Концентрування залишків антибіотиків в молочних продуктах глибокої переробки [Текст] / Д. Янович // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2013. — №5. — с.9.
Концептуальні підходи до формування системи анутрішнього контролю витрат [Текст] / Микитенко.Т., Т. Міщенко // Бухгалтерський облік і аудит : Науково-практичний журнал. — К. : ТОВ"Екаунтинг", 2016. — №10. — с.23-32.
Легко перкачають будь-яку рідину [Текст] / В. Федоренко // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2013. — №8-9. — с.25.
Лікувальні властивості кумису [Текст] / І.В. Гончаренко // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2013. — №2. — с.18-19.
Майбутнє за кваліфікованими фахівцями [Текст] // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2013. — №8-9. — с.12.
Майстри молочної справи з Яготина [Текст] / В. Халайджі // Упаковка : Журнал для виробників та споживачів тари і упаковки. — К. : ДП"Експрес-поліграф", 2013. — №5. — с.12-15.
Методичне забезпечення маркетингового дослідження ринку м'ясопродуктів Луганської області [Текст] / Є.В. Чеботарьов // Регіональна економіка. — Львів : Інститут регіональних досліджень НАН України, 2013. — № 2. — С. 203-210.
Методологічні засади дослідження конкурентоспроможності молочної продукції [Текст] / С.В. Чугаєвська // Регіональна економіка. — Львів : Інститут регіональних досліджень НАН України, 2013. — № 2. — С. 211-218.
Метод термокислотної коагуляції для виготовлення м'яких сирних продуктів [Текст] / Л.В. БальПрилипко, О.О. Савченко // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2013. — №1. — с.14-15.
Ми любимо молоко! [Текст] / Я. Тихомирова // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2013. — №2. — с.8-9.
Мікробіологічні показники рослинних екстрактів для виробництва морозива [Текст] / Г.Є. Полыщук, О.В. Гулак, А.В. Згурський, М.М. Антонюк // Біотехнологія : Науковий журнал. — К. : SchoolBookC, 2011. — №4. — с.95-100.
Многофункциональная линия производства творога [Текст] // МОЛОКОпереробка : Науково-виробничий журнал. — К. : ТОВ "РІА "Молоко", 2013. — №3. — с.6-9.
Модифицированные соевые белки как дополнительные сырные ресурсы [Текст] / И.В. Осадчук // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2013. — №1. — с.18-20.
Молоковозы ГАЗ - качественная техника для качественной работы! [Текст] // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2013. — №3. — с.7.
Молочная сыворотка в технологии выработки цельномолочных продуктов [Текст] / М.О. Золоторева, Д.Н. Володин, В.А. Михнева та ін. // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2013. — №6-7. — с.6-9.
Молочные продукты это очень естественно [Текст] / Я. Тихомирова // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2013. — №1. — с.8.
Молочные смеси для детей раннего возраста: достижения и проблемы [Текст] / И.Я. Конь // Пищевая промышленность : Научно-производственный журнал. — М. : ООО"Репроцентр", 2009. — №3. — с.24-27.
Мороженое [Текст] // МОЛОКОпереробка : Науково-виробничий журнал. — К. : ТОВ "РІА "Молоко", 2013. — №3. — с.29-35.
Морозиво з фруктозою збагачене соєю і чорницею [Текст] / Т.Г. Осьмак, Г.М. Туркова, Н.С. Орлов, К.А. Козачок // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2013. — №3. — с.19-21.
"Мый магазин" для Вас [Текст] / С. Гуславский // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2013. — №11-12. — с.9.
Научно-технические предпосылки целесообразности совмещения изомеризации лактозы и гидролиза сывороточных белков в подсырной сыворотке [Текст] / А.Г. Храмцов, А.Д. Лодыгин, Н.С. Донской // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2010. — №3. — с.30-31.
Не жалуемся, а относимся ко всем проблемам с юмором, разводим коз и варим позитивный сыр [Текст] / И. Демьянюк // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2013. — №10. — с.28-29.
Новости [Текст] // Мясное дело : Производственно-практический,рекламний журнал. — К. : ЧП"Корсар", 2008. — №4. — С.2.
Новый взгляд на переработку молока [Текст] / В.В. Молочников, Т.А. Орлова, В.В. Морено // Пищевая промышленность : Научно-производственный журнал. — М. : ООО"Репроцентр", 2009. — №6. — с.30-31.
Обгрунтування вибору ріжучих інструментів та режимів різання для кутерів періодичної дії [Текст] / О.В. Закалов, А. Бортник // Вісник Тернопільського державного технічного університету [Текст]. — с.52-58.
Одержання казеїну методом безмембранного осмосу [Текст] / В.Г. Юкало // Вісник Тернопільського державного технічного університету [Текст]. — с.171-174.
Оптимізація жирнокислотного складу спредів [Текст] / О. Куренкова, Н. Ткаченко // Продовольча індустрія АПК : Науково-практичний журнал. — К. : ВП "Паралель", 2016. — №3. — с.9-13.
Основные тенденции на рынке упаковки сыров [Текст] // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2013. — №1. — с.26-27.
Особливості застосування стандартів ISO серії 14040 до оцінки життєвого циклу молочної продукції [Текст] / Ю.В. Слива, Д.М. Галіченко // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2013. — №11-12. — с.18-21.
О способах выявления фальсификации сухих молочных продуктов [Текст] / Т.А. Волкова // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2013. — №6-7. — с.18-19.
Отримання концентрованого екстракту з топінамбуру [Текст] / М. Жеплінська, Л. БальПрилипко // Продовольча індустрія АПК : Науково-практичний журнал. — К. : ВП "Паралель", 2016. — №3. — с.37-41.
Переваги ТУ перед ДСТУ в умовах постійних змін чинного законодавства [Текст] / Г.П. Дмитровська // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2013. — №4. — с.22-23.

1 2 3 4