Хімічна технологія. Хімічна промисловість і споріднені галузі
Підтеми:
Документи:
- Интересное о муке из водорослей, гречки и банановой кожуры [Текст] / Я. Плутенко, С. Юрова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2013. — №5. — с.18-19.
- Интересные подходы к приготовлению разных хлебов в разных странах мира [Текст] / Н. Горбань // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2011. — №6. — с.35-40.
- Интересные реологические свойства теста с диспергированного зерна пшеницы [Текст] / Л. Козубаева, С. Конева, И. Кострова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2011. — №1. — с.34-35.
- Интересные рецептуры русских пончиков и американских донатов [Текст] / В. Радион // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2013. — №10. — с.23-25.
- Интересные факты о технологии частичной полувыпечки известны не всем пекарям [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2011. — №5. — с.32-34.
- Интересные факты о технологии частичной полувыпечки [Текст] / Н. Наливайко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2013. — №2. — с.32-34.
- Интермик - 10 лет на рынке Украины [Текст] / С.В. Соловьев // Мясное дело : Производственно-практический,рекламний журнал. — К. : ЧП"Корсар", 2008. — №3. — с.34-35.
- Инулинсодержащее растительное сырье в творожных изделиях [Текст] / Л.Э. Глаголева, Г.М. Смольский // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2011. — №6. — с.19.
- Инфракрасные спектры алмазов различного генезиса и способов очистки [Текст] / В.Ю. Долматов, И.И. Кулакова, А.А. Бочечка // Сверх-твердые материалы : Научно-теоретический журнал. — К. : Институт сверхтвердых материалов им. В.Н. Бакуля НАН Украины, 2016. — №1. — с.75-84.
- Ионнообменные смолы в пищевой промышленности [Текст] / А.А. Герасименко, М.А. Абрамова, П.В. Головин. — К. : АН УРСР, 1962. — 276 с.
- Исполбзование кислорода и обогащенного кислородом воздуха в нагревательных печах, колодцах, стендах разогрева сталеразливочных ковшей [Текст] / И.Н. Карп, А.Н. Зайвый, Е.П. Марцевой, К.Е. Пьяных // Экотехнологии и ресурсосбережение [Текст] : Научно-технический журнал / Национальная академия наук Украины. — с.18-29.
- Использование амарантовой муки в технологии производства бисквитных полуфабрикатов [Текст] / Е. Иоргечева, О. Макарова, С. Капетула // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2011. — №2. — с.5-8.
- Использование биомодифицированных продуктов при производстве кондитерских масс [Текст] / В. Румянцева, И. Слукина // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2009. — №12. — с.43-45.
- Использование быстро-замороженных продуктов в домашних условиях [Текст] / А.Г. Бурмакин. — М. : Изд-во пмщевая промышленность, 1965. — 63 с.
- Использование вторичных энергоресурсов в пищевой промышленности [Текст] / Ю.С. Разладин, И.И. Сагань, В.Н. Стабников. — М. : Легкая и пищевая промышленность, 1984. — 232 с.
- Использование вторичных продуктов переработки ячменя [Текст] / О.Ю. Еремина, Т.Н. Иванова // Пищевая промышленность : Научно-производственный журнал. — М. : ООО"Репроцентр", 2009. — №6. — с.34-35.
- Использование гидроколлоидов для формирования разнообразных структур кондитерских изделий [Текст] / В. Оболкина // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2014. — №6. — с.40-41.
- Использование гидролизованной рисовой лузги в рыбных кулинарных издели [Текст] / Л.В. Каравай, Л.В. Левочкина // Пищевая промышленность : Научно-производственный журнал. — М. : ООО"Репроцентр", 2009. — №5. — с.16-17.
- Использование гречневой муки в производстве безглютенового хлеба [Текст] / А.Н. Грищенко, Л.А. Михоник, В.И. Дробот // Хранение и переработка зерна : научно-практический журнал. — Днепропетровск : АПК-Информ, 2011. — №4. — с.61-62.
- Использование гречневой муки при приготовлении песочного полуфабриката [Текст] / Я. Позднякова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2014. — №9. — с.32.
- Использование Дезинфицирующего препарата лерасепта форте [Текст] // МОЛОКОпереробка : Науково-виробничий журнал. — К. : ТОВ "РІА "Молоко", 2012. — №2. — с.14-17.
- Использование экструдированных продуктов в хлебопечении [Текст] / Н. Шмалько, А. Беликова, Ю. Росляков // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2011. — №6. — с.28-29.
- Использование эмульсии соевой пищевой в производстве мягких сыров [Текст] / Л.А. Надточий, Л.А. Забодалова, М.Л. Доморощенкова, Т.Ф. Демьяненко // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2010. — №9. — с.18-19.
- Использование животного белка Типро 601 в мясной промышленности [Текст] / И.В. Полушкина // Мясное дело : Производственно-практический,рекламний журнал. — К. : ЧП"Корсар", 2008. — №3. — с.32.
- Использование концентрата сывороточных белков при производстве кисломолочных напитков [Текст] / Л.А. Гордиенко, И.А. Евдокимов, И.К. Куликова // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2010. — №10. — с.30.
- Использование криас-красителей при приготовлении желе кондитерского [Текст] / М. Артамонова, Н. Туз // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2011. — №2. — с.51.
- Использование липолитических ферментов с цельб повышения качества хлебопекарной муки для макаронного прроизводства [Текст] / Г. Осипова, А. Жугина, М. Марехина // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2013. — №7. — с.24-27.
- Использование липолитических ферментов с целью повышения качества хлебопекарной муки для макаронного производства [Текст] / Г. Осипова, А. Жугина // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2014. — №7-8. — с.22-25.
- Использование методов цифровой обработки изображений в гранулометрическом анализе зернопродуктов [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2009. — №11. — с.39-40.
- Использование пребиотика лактулозы в хлебопекарной и кондитерской промышленности для создания функциональных продуктов питания [Текст] / А. Храмцов, Б. Суюнчева // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2013. — №2. — с.22-23.
- Использование принципов маркетинга при рестуктуризации предприятий [Текст] // МОЛОКОпереробка : Науково-виробничий журнал. — К. : ТОВ "РІА "Молоко", 2011. — №9. — с.16-19.
- Использование пробиотиков и пребиотиков в хлебопекарной промышленности [Текст] / Б. Суюнчева, П. Вавренюк, М. Ткачева // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2010. — №4. — с.7-10.
- Использование резервов эффективности технического прогресса в условиях хозяйственной реформы [Текст] / Отв. за выпуск Л.Н.Колесникова. — К. : УкрНИИНТИ, 1969. — 32 с.
- Использование ржаной муки в технологии приготовления соусов [Текст] / Е. Новицкая, А. Шваякова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2014. — №6. — с.31-32.
- Использование творожной сыворотки в производстве десертов [Текст] / Э.П. Шалапугина, Н.В. Шалапугина // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2010. — №5. — с.30.
- Использование УВТ-обработки молока при производстве творога и творожных изделий [Текст] / И.О. Романчук, Е.А. Кострицкая // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2009. — №7. — с.18-19.
- Использование ягод черной смородины в технологии приготовления желейных продуктов [Текст] / Н. Мясищева, Т. Сизова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2014. — №6. — с.20-22.
- Использование ячменной муки в производстве хлебобулочных изделий [Текст] / Н.Н. Типсина, Г.К. Селезнева // Хранение и переработка зерна : научно-практический журнал. — Днепропетровск : АПК-Информ, 2011. — №11. — с.70-72.
- Использорание метода акустической эмиссии для выращивания острой трещины и оценки трещиностойкости керамических материалов [Текст] / А.В. Дроздов // Проблемы прочности : Международный научно-технический журнал. — К. — с.66-74.
- Испытание органолептических свойств молока [Текст] / И.А. Ионов, С.О. Шаповалов, Л.Н. Россо та ін. // МОЛОКОпереробка : Науково-виробничий журнал. — К. : ТОВ "РІА "Молоко", 2012. — №3. — с.18-20.
- Испытания эмульгатора "Эстер-П" при производстве спредов [Текст] / Е.В. Топникова, В.А. Стаховский // Молочна промисловість : Науково-виробниче видання. — К. : Продукты питания, 2009. — №3. — с.16-19.
- Исследование взаидействия силикатных многокомпонентных систем с оксидом алюминия спектроскопическими методами [Текст] / С. Кухаренко, А. Шило, А. Куцай // Сверх-твердые материалы : Научно-теоретический журнал. — К. : Институт сверхтвердых материалов им. В.Н. Бакуля НАН Украины, 2011. — №2. — с. 51-64.
- Исследование влияния биомодифицированного сахаросодержащегопродукта "Кристаллик" на качественные показатели пшеничной муки и крекера [Текст] / В. Румянцева, Д. Орехова, О. Миллер // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2009. — №2. — с.36-38.
- Исследование влияния биомодифицированного сахаросодержащего продукта "Кристаллик" на качественные показатели пшеничной муки и крекеров [Текст] / В. Румянцева, Д. Орехова, О. Миллер // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2009. — №3. — с.20-22.
- Исследование влияния биомодифицированного сахаросодержащего продукта "Криталлик" на качественные показатели пшеничной муки и крекера [Текст] / В. Румянцева, Д. Орехова, О. Миллер // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2013. — №6. — с.37-39.
- Исследование влияния электрических параметров дуговых сталеплавильных печей на режим их тепловой работы [Текст] / А. Садовой, К. Яшина // Хімія. Технологія речовини та їх застосування / Відп. ред. Є.М. Мокрий. — Львів : Світ, 1992. — с. 192-198.
- Исследование возможности использования муки 2 сорта из пшеницы дурум в технологии производства пшеничного хлеба [Текст] / Е.С. Сергачева, Г.В. Терновской // Хранение и переработка зерна : научно-практический журнал. — Днепропетровск : АПК-Информ, 2011. — №3. — с.49-51.
- Исследование дефектов и примесей в допированных детонационных наноалмазах методами ЭПР, РД и КРС [Текст] / В.Ю. Лодматов, Н.М. Лапчук, Т.М. Лапчук // Сверх-твердые материалы : Научно-теоретический журнал. — К. : Институт сверхтвердых материалов им. В.Н. Бакуля НАН Украины, 2016. — №4. — с.3-16.
- Исследование энергетического спектра электронов в металах [Текст] : Республиканский межведомственный сборник. — К. : Наукова думка, 1965. — 444 с.
- Исследование эффективности электромагнитной обработки дрожжей в состоянии анабиоза [Текст] / Ф. Баратова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2011. — №4. — с.36.
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
|
