Хімічна технологія. Хімічна промисловість і споріднені галузі
Підтеми:
Документи:
- Композиции из основного и нетрадиционного мучного сырья для оптимизации потребительских свойств кондитерских изделий [Текст] / Е. Иоргачева, О. Макарова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2009. — №2. — с.5-8.
- Композиционные материалы, получаемые методом пропитки [Текст] / Л.И. Тучинский. — М. : Металлургия, 1986. — 208 с.
- Композиционные материалы [Текст]. Поверхности раздела в металлических композитах : В 8 томах / Ред.: Меткалф А., Браутман Л., Крок Р. — М. : Мир, 1978. — 438 с.
- Композиционные полимерные материалы [Текст] : Республиканский межведомственный сборник научных трудов, основан в 1979 г. / Ответственный редактор Липатов Ю.С. — К. : Наукова думка, 1985. — 76 с.
- Композиционный материал ALN-BN: получение и свойства [Текст] / Г. Макаренко, Л. Крушинская, В. Федорус // Порошковая металлургия : Науково-технический журнал. — К. : Институт проблем материаловедения им. Францевича НАН Украины. — с. 67-73.
- Композиция для приготовления хлеба "Тибет" [Текст] / Г. Кузнецов, Ю. Кузнецов // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2010. — №5. — c.50-52.
- Композиция и способ производства овсяных пряников с использованием профилактической добавки арабиногалактан [Текст] / Е. Медведева, В. Бабкин, В. Нестерук та ін. // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2013. — №2. — с.13-18.
- Композиції ферментних препаратів [Текст] / Л. Паляниця, Н. Березовська, О. Гродзінська // Харчова і переробна промисловість : Науково-виробничий журнал. — К. : Харчова і переробна промисовість, 2008. — №2. — с.18-20.
- Компоненты теста:сахар,соль,жиры,яйца, хлебные глазури и присыпки [Текст] / В. Семченко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2010. — №12. — с.51-52.
- Конгресс "Питание и здоровье" [Текст] / М.Н. Курзина // Пищевая промышленность : Научно-производственный журнал. — М. : ООО"Репроцентр", 2009. — №1. — с.24-25.
- Кондитери витісняють імпортерів [Текст] // Харчова і переробна промисловість : Науково-виробничий журнал. — К. : Харчова і переробна промисовість, 2009. — №1. — с. 18.
- Кондитерские изделия для геродиетического питания [Текст] / Т.В. Савенкова, В.Е. Благодатских, Т.А. Духу та ін. // Пищевая промышленность : Научно-производственный журнал. — М. : ООО"Репроцентр", 2009. — №4. — с.56-57.
- Кондитерские изделия с функциональными свойствами [Текст] / А. Салавелис, Е. Попеско, В. Лизогуб, В. Малыхин // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2009. — №7. — с.47-49.
- Кондитерские изделия [Текст] : Ассортиментно-рецептурній справочник кондитерской промішленности УССР / Под общ. ред. Н.К.Фоменко. Л.Б.Вайнштейн, А.В.Романовская, О.И.Черненко, М.А.Ширай. — К. : Гостехиздат, 1963. — 303 с.
- Кондитерские изделия [Текст] : Методы испытаний. — Издание официальное. — М. : Изд-во Гос. комитета стандартов, мер и измерит. приборов СССР, 1965. — 76 с.
- Кондитерские и хлебопекарные смеси [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2012. — №1. — с.20-22.
- Кондитерська галузь: нові технології, досвід, практика [Текст] / П. Яриш // Харчова і переробна промисловість. — К., 2008. — №4. — С. 10-15.
- Кондитерська галузь: упевненість, стабільність [Текст] / П. Яриш // Харчова і переробна промисловість : Науково-виробничий журнал. — К. : Харчова і переробна промисовість, 2006. — №4. — с.18-21.
- Кондитерські вироби української кухні [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2010. — №9. — с.49.
- Кондитерські технології [Текст] / О. Коцюба // Харчова і переробна промисловість : Науково-виробничий журнал. — К. : Харчова і переробна промисовість, 2005. — №2. — с.3-4.
- Консерви, збагачені шипшиною [Текст] / В. Тимофеева, А. Черепанова, А. Диваков // Харчова і переробна промисловість : Науково-виробничий журнал. — К. : Харчова і переробна промисовість, 2007. — №2. — с.14-15.
- Консервирование и хранение грибов [Текст] : Биохимические основы / Ю.Т. Жук. — М. : Легкая и пищевая промышленность, 1982. — 144 с.
- Консервування овочів холодом [Текст] / Л. Бейко // Продовольча індустрія АПК : Науково-практичний журнал. — К. : ВП "Паралель", 2016. — №5. — с.18-22.
- Консервування шкірок кавуна [Текст] / Л. Бейко, О. Мельничук, А. Лялик // Продовольча індустрія АПК : Науково-практичний журнал. — К. : ВП "Паралель", 2016. — №6. — с.35-38.
- Консервы для детского и диетического питания "Виноград без кожицы в собсткенном соку" [Текст] / Т.А. Исригова, М.М. Салманов, Э.С. Хамавова // Пищевая промышленность : Научно-производственный журнал. — М. : ООО"Репроцентр", 2009. — №3. — с.41-43.
- Конспект лекцій з курсу "Технологічне обладнання хлібопекарного та бродильного виробництв" Р [Текст] : Розділ 2. Технологічне обладнання спиртового виробництва. Навчальний посібник / Відповідальний за випуск:Закалов О.В. — Тернопіль : ТДТУ, 2002. — 80 с.
- Конспект лекцій з курсу: "Технологія сушіння харчових продуктів" для студ. всіх форм навч. спец. 7.05170107 [Текст] / Укладач: Назарко І.С. — Тернопіль : ТНТУ, 2013. — 112 с.
- Конспект лекцій з курсу: "Фізико-хімічні і біологічні основи технології галузі" для студ. всіх форм навч. напряму підготовки 6.051701 [Текст] / Укладач: Назарко І.С. — Тернопіль : ТНТУ, 2013. — 156 с.
- Конспект лекцій по курсу "Процеси і апарати харчових виробництв" [Текст] / В.П. Куц. — Тернопіль, 1996. — 512 с.
- Конструирование рецептуры мороженого матричным методом [Текст] / О.Н. Мусина, П.А. Лисин // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2010. — №6. — с.28-30.
- Конструкции и монтаж оборудования элеваторов и хлебоприемных пунктов [Текст] / Е.М. Тульчинский. — М. : Колос, 1965. — 296 с.
- Конструкционные материалы и их обработка [Текст]. — М. : Металлургия, 1975. — 392 с.
- Конструкционные материалы [Текст]. Абляция - Коррозия / Гл. ред. А.Т.Туманов. — М. : Советская энциклопедия, 1963. — 416 с.
- Конструкционные материалы [Текст]. Коррозия - Подшипниковые материалы / Гл. ред. А.Т.Туманов. — М. : Советская энциклопедия, 1964. — 408 с.
- Конструкционные материалы [Текст]. Поковки - Янтарь / Гл. ред. А.Т.Туманов. — М. : Советская энциклопедия, 1964. — 528 с.
- Конструкционные материалы [Текст] : Справочник / Арзамасов Б.Н., Брострем В.А., Буше Н.А., Быков Ю.А. и др.; Под общ. ред. Б.Н.Арзамасова. — М. : Машиностроение, 1990. — 688 с.
- Конструкционные, полупроводниковые и магнитные материалы. [Текст] / Ю.С. Авраамов, Г.Н. Дубинин. — М., 1973. — 295 с.
- Конструкционные, проводниковые и магнитные материалы [Текст] : Электроматериаловедение. Учебное пособие / Г.Н. Дубинин, Ю.С. Аврамов. — М. : Машиностроение, 1973. — 296 с.
- Конструювання обладнання харчових виробницв [Текст] : Конспект лекцій / Укладач: Стечишин М.С. — Хмельницький : ХНУ, 2005. — 115 с.
- Контейнерный метод хранения и перевозки хлеба [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2012. — №10. — с.22-24.
- Контролируем качество сырья для сухарей [Текст] / И. Шматченко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2012. — №7-8. — с.30-31.
- Контроль выхода хлеба на предприятии [Текст] / В. Семченко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2010. — №10. — с.17-18.
- Контроль качества муки: определение автолитической активности "числа падения" пшеничной и ржаной муки [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2010. — №10. — с.29.
- Контроль качества муки: Пробная лабораторная выпечка хлеба [Текст] / И. Чайка // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2010. — №11. — с.36-38.
- Контроль качества муки: Содержание сырой и сухой клейковины [Текст] / В. Кулиненко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2010. — №11. — с.34-35.
- Контроль металлов и сплавов в машиностроении [Текст] : Справочник / Ф.И. Котик, С.Г. Ибрагимов. — М. : Машиностроение, 1983. — 248 с.
- Конфеты на основе мелкодисперсных компонентов [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2014. — №6. — с.38-39.
- Конфеты от райских птиц [Текст] / Н. Горбань // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2010. — №9. — с.51-52.
- Концентрація цукрів [Текст] / А. Макаров, К. Іванченко // Харчова і переробна промисловість : Науково-виробничий журнал. — К. : Харчова і переробна промисовість, 2005. — №3. — с.21.
- Концентрування лактози при комплексній переробці молочної сироватки мембранними методами [Текст] / Ю. Змієвський, В. Мирончук, А. Українець та ін. // Харчова і переробна промисловість : Науково-виробничий журнал. — К. : Харчова і переробна промисовість, 2009. — №9. — с.21-24.
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
|
