Продукти тваринництва і мисливства

Підтеми:

Молочна промисловість у цілому
Масло та маслоробство
Сир та сироварство
Яйця. Продукти переробки яєць
М'ясо. Свіжі м'ясні харчові продукти
Інша тваринна продукція (крім харчової)
Молоко та кисломолочні продукти

Документи:

Переработка молочной сыворотки с применением мембранных технологий [Текст] / М.С. Золотарева, В.А. МИхнева, Д.Н. Володин, Н.А. Сторожилова // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2013. — №4. — с.8-9.
Переработка молочной сыворотки с применением мембранных технологий [Текст] / М.С. Золоторева, В.А. Михнева, Д.Н. Володин, Н.А. Сторожилова // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2013. — №2. — с.30-31.
Переработка птицы [Текст] / Н. С. Митрофанов, Ю. А. Плясов, Е. Г. Шумков [и др.]. — М. : Агропромиздат, 1990. — 304 с.
Перспективи впровадження системи НАССР у процесі виробництва харчової продукції [Текст] / Л.Д. Водянка // Регіональна економіка : Науково-практичний журнал. — Львів : Регіональна економіка, 2013. — №1. — с.185-194.
Перспективи створення нанотехнологій молочних продуктів функціонального призначення [Текст] / Т.О. Рашевська, А.І. Українець // Молочна промисловість : Науково-виробниче видання. — К. : Продукты питания, 2008. — №1. — с.65-71.
Перспективы обогащения детских продуктов биологически активными белками молока [Текст] / А.М. Ильина, О.Е. Овчинникова, Г.С. Комолова // Пищевая промышленность : Научно-производственный журнал. — М. : ООО"Репроцентр", 2009. — №3. — с.27-28.
Пищевые токсикоинфекции: золотистый стафилококк в молоке [Текст] / Ю. Дворская, Д. Мельничук // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2013. — №5. — с.8.
Підвищення безпечності сирів, виготовлених із козиного молока [Текст] / Т.М. Рижкова // Молочна промисловість : Науково-виробниче видання. — К. : Продукты питания, 2009. — №2. — с.53-56.
Плавленные сыры: проблемы производства и способы их решения [Текст] / А.В. Дунаев // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2013. — №6-7. — с.26-27.
Праздник сыра в Киеве: сырные рекорды, сырные дефиле звезд и сырная Украина в миниатюре [Текст] // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2013. — №8-9. — с.26.
Практикум з технології молока та молочних продуктів [Текст] : Навчальний посібник / О.В.Грек, Н.М.Ющенко, Т.Г.Осьмак та ін. — К. : НУХТ, 2015. — 431 с.
Производство молока и молочных продуктов в Украине за 11 месяцев 2012 года [Текст] // МОЛОКОпереробка : Науково-виробничий журнал. — К. : ТОВ "РІА "Молоко", 2013. — №1. — с.14-25.
Производство молока и молочных продуктов в Украине за 12 месяцев 2012 года [Текст] // МОЛОКОпереробка : Науково-виробничий журнал. — К. : ТОВ "РІА "Молоко", 2013. — №2. — с.22-33.
Производство молока и молочных продуктов в Украине за 1 месяц 2013 года [Текст] // МОЛОКОпереробка : Науково-виробничий журнал. — К. : ТОВ "РІА "Молоко", 2013. — №3. — с.17--25.
Производство молока и молочных продуктов в Украине за 2 месяца 2013 года [Текст] // МОЛОКОпереробка : Науково-виробничий журнал. — К. : ТОВ "РІА "Молоко", 2013. — №4. — с.20-28.
Производство молока и молочных продуктов в Украине за 3 месяца 2013 года [Текст] // МОЛОКОпереробка : Науково-виробничий журнал. — К. : ТОВ "РІА "Молоко", 2013. — №5. — с.14-22.
Производство мясных полуфабрикатов на основе вторичного сырья [Текст] / Е.Е. Курчаева, А.А. Глотова // Пищевая промышленность : Научно-производственный журнал. — М. : ООО"Репроцентр", 2009. — №6. — с.32-33.
Производство сыров паста филата: Качкавал, Проволоне, Моцарелла, Сулугуни, Скаморца и др. [Текст] // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2013. — №11-12. — с.32-33.
Професійні мийні засоби ТМ "Датонал". 10 років досвіду в молочній промисловості [Текст] / М. Дзідзігурі // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2013. — №3. — с.6.
Процессы и аппараты молочной промышленности [Текст] / Г.А. Кук. — Изд.2-е. — М. : Пищевая промышленность, 1973. — 768 с.
Путь истории сгущенки [Текст] / Я. Тихомирова // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2013. — №2. — с.28-29.
Разработка вакуумного способа упаковывания мягких и рассольных сыров [Текст] / Е.А. Орлова, Ю.Я. Свириденко, И.А. Роздов // Пищевая промышленность : Научно-производственный журнал. — М. : ООО"Репроцентр", 2009. — №6. — с.14-16.
Раціональні параметри та режимні характеристики функціонування складових біотехнічної системи виробництва молока [Текст] / А.І. Фененко, С.П. Москаленко, В.В. Ткач, О.В. Пономаренко // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2013. — №3. — с.16-18.
Региональная концепция питания детей школьного возраста и подростков [Текст] / С.В. Симоненко, А.Ю. Золотин, Т.А. Антипова // Пищевая промышленность : Научно-производственный журнал. — М. : ООО"Репроцентр", 2009. — №3. — с.23.
Роль упаковки у збереженні якості харчових продуктів [Текст] / Л. БальПрилипко, Б. Леонова // Продовольча індустрія АПК : Науково-практичний журнал. — К. : ВП "Паралель", 2016. — №5. — с.32-36.
Рынок молока и молочных продуктов Украины [Текст] // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2009. — №2. — с. 25-32.
Рынок сыра Российской Федерации [Текст] // МОЛОКОпереробка : Науково-виробничий журнал. — К. : ТОВ "РІА "Молоко", 2013. — №3. — с.26-28.
Сэкономим 1 миллион евро [Текст] // МОЛОКОпереробка : Науково-виробничий журнал. — К. : ТОВ "РІА "Молоко", 2013. — №2. — с.6-7.
Сенсорний аналіз сучасності та його використання при оцінці якості молочної сировини [Текст] / І.А. Іонов, С.О. Шаповалов, Л.М. Россо, Н.П. Русько // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2013. — №4. — с.11-13.
Синбіотичні комплекси для виробництва ферментованих функціональних молочних продуктів з імуномоделюючими властивостями [Текст] / Н. Дідух // Молочна промисловість : Науково-виробниче видання. — К. : Продукты питания, 2008. — №1. — с.44-49.
Сказка, родом из ... сыра [Текст] // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2010. — №3. — с.28.
Скотарство на виставці "EuroTier 2012" [Текст] / В.І. Смоляр // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2013. — №1. — с.10-11.
Спосіб поліпшення мікробіологічних показників молока - сировини для виробництва твердого сиру [Текст] / І.В. Буділович // Вісник аграрної науки. — К. : Аграрна наука, 2012. — № 2. — С. 72-74.
Средства микробиологического контроля для предприятий молочной промышленности [Текст] / Г.М. Свириденко, Ю.Я Свириденко, Д.В. Абрамов, М.Б. Захарова // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2013. — №8-9. — с.23-24.
Стратегія маркетингової війни у молокопереробній залузі [Текст] / Д.В. Авловський // Економіка та держава : Міжнародний науково-практичний журнал. — К. : Кондор, 2014. — №12. — с.149-152.
Сухие молочно-растительные продукты для детей дошкольного возраста [Текст] / Р.И. Шаззо, А.Н. Матвиенко, Р.Г. Кулиева, И.С. Тимова // Пищевая промышленность : Научно-производственный журнал. — М. : ООО"Репроцентр", 2009. — №6. — с.56-57.
Сучасна техніка для доїння корів [Текст] / С. Постельга, І. Цинікін // Техніка і технології АПК : Науково-виробничий журнал. — Київ : ДП "УкрЦВТ", 2012. — №1. — с.9-11.
Сырное разнообразие. Твердые сычужные сыры [Текст] / И. Золюк // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2013. — №1. — с.22-23.
Сыр.Часть 2 [Текст] // МОЛОКОпереробка : Науково-виробничий журнал. — К. : ТОВ "РІА "Молоко", 2013. — №1. — с.26-41.
Термостабільність молочних сумішей у технології комбінованих продуктів [Текст] / В.О. Ромоданова // Молочна промисловість : Науково-виробниче видання. — К. : Продукты питания, 2009. — №1. — с.51-52.
Техника безопасности в молочной промышленности. Изд. 2-е. [Текст] / Н.Д. Бутников. — М. : Пищевая промышленность, 1965. — 200.
Технічне забезпечення виробництва якісного молока у господарствах населення [Текст] / І. Шевченко, С. Павленко, Е. Алієв, О. Бєлка // Техніка і технології АПК : Науково-виробничий журнал. — Київ : ДП "УкрЦВТ", 2012. — №1. — с.13-16.
Технологічні розрахунки у молочній промисловості [Текст] : Навч. посібник / Г.Є.Поліщук, О.В.Грек, Т.А.Скорченко та ін. — К. : НУХТ, 2013. — 343 с.
Технологія дитячих молочних продуктів [Текст] : Навчальний посібник / Т.А. Скорченко, О.В. Грек. — К. : НУХТ, 2012. — 330 с.
Технологія комбінованих продуктів на молочній основі [Текст] : Підручник / О.В. Грек, Т.А. Скорченко. — К. : НУХТ, 2012. — 362 с.
Технологія молочних консервів [Текст] : Навчальний посібник / Т.А. Скорченко. — К. : НУХТ, 2007. — 232 с.
Технологія молочних продуктів [Текст] : Підручник / Г.Є.Поліщук, О.В.Грек, Т.А.Скорченко та ін. — К. : НУХТ, 2013. — 502 с.
Технологія отримання та первинного оброблення молока [Текст] : Підручник / О.В. КочубейЛитвиненко, Н.М. Ющенко. — К. : НУХТ, 2013. — 211 с.
Технологія продуктів зі знежиреного молока, молочної сироватки і маслянки [Текст] : Навчальний посібник / О.В. Грек, Г.Є. Поліщук, О.О. Онопрійчук. — К. : НУХТ, 2011. — 210 с.
Технологія сиру [Текст] : Навчальний посібник / Г.Є. Поліщук, А.О. Бовкун, С.С. Колесникова. — К. : НУХТ, 2009. — 151 с.

1 2 3 4