Хімічна технологія. Хімічна промисловість і споріднені галузі
Підтеми:
Документи:
- Приготовление пшеничного теста на мезофильной закваске [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2010. — №10. — с.23.
- Приготовление пшеничного теста по интенсивной (холодной) технологии [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2011. — №10. — с.6.
- Приготовление теста при двухсменном режиме работы [Текст] / Л. Зверева, З. Немцова, Н. Волкова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2010. — №5. — с.27.
- Приготовление хмельных дрожжей [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2010. — №9. — с.36.
- Приготування курячого філе, шприцьованого імбірним соком [Текст] / О. Арпуль, О. Слободян, О. Макаров // Продовольча індустрія АПК : Науково-практичний журнал. — К. : ВП "Паралель", 2016. — №4. — с.33-37.
- Приготування листкових заморожених напівфабрикатів [Текст] / Н. Олексієнко, Л. Букшина, В. Оболкіна // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2013. — №6. — с.7-10.
- Приемка молока [Текст] // МОЛОКОпереробка : Науково-виробничий журнал. — К. : ТОВ "РІА "Молоко", 2011. — №5. — с.30-36.
- Приемы приготовления сдобного теста из слабой муки [Текст] / И. Оникиенко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2014. — №7-8. — с.35.
- Приємний смак.тривала свіжість [Текст] / А. Генов, Л. Власова, В. Письменний // Харчова і переробна промисловість : Науково-виробничий журнал. — К. : Харчова і переробна промисовість, 2007. — №3. — с.29.
- Призабуті рецептури галичан [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2008. — №1. — с.48-49.
- При зберіганні пророслого зерна пшениці кількість і якість клейковини змінюється. Як бути в такій ситуації? [Текст] / А. Яковенко, А. Борта // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2011. — №3. — с.3-6.
- При каких условиях выгодно производить печенье [Текст] / И. Чайка // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2012. — №3. — с.15-18.
- Прикладная Голография [Текст] : Исследование процессов деформации металлов / А.Б. Кудрин, В.Г. Бахтин. — М. : Металлургия, 1988. — 248 с.
- Прилади для контролю параметрів режимів холодильного оброблення [Текст] / М.М. Масліков // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2010. — №4. — с.25-26.
- При любой погоде , в любых условиях - транспортные системы из Швеции [Текст] // Хранение и переработка зерна : научно-практический журнал. — Днепропетровск : АПК-Информ, 2011. — №5. — с.26-28.
- Применение аддитивных технологий для выращивания крупных профилированных монокристаллов вольфрама и молибдена [Текст] / В.А. Шаповалов, В.В. Якуша // Автоматическая сварка : Международный научно-технический и производственный журнал. — К. : ООО "Фирма Эссе", 2016. — №5. — с.145-147.
- Применение акустических колебаний в химико-технологических процессах [Текст] / Б.Г. Новицкий. — Москва : Химия, 1983. — 192 с.
- Применение биметаллических и армированных сталеалюминиевых соединений [Текст] / В.Р. Рябов. — М. : Металлургия, 1976. — 288 с.
- Применение гравитационной обработки молочного сірья в производстве творога [Текст] / Н.А. Тихомирова, З.В. Волокитина, Ж.Л. Гучок // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2011. — №2. — с.12.
- Применение заквасок при производстве зернового хлеба [Текст] / Л. Козубаєва, С. Конева // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2010. — №3. — с.15-16.
- Применение кавитационной обработки молочного сырья в производстве творога [Текст] / Н.А. Тихомирова, З.В. Волокитина, Ж.Л. Гучок, И.И. Ионова // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2011. — №8. — с.14.
- Применение кальций содержащих добавок в хлебопечении [Текст] / И. Чайка // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2014. — №10. — с.13-14.
- Применение клеев приборостроении [Текст] / Д.А. Гудимова, М.Н. Кудымова, И.П. Расторгуева. — Ленинград : ЛДНТП, 1983. — 20 с.
- Применение когенерационных установок в утилизационных схемах стекольного производства [Текст] / А.В. Кошельник, В.М. Кошельник, Е.В. Хавин, А.Е. Жбанков // Энергосбережение Энергетика Энергоаудит : Общегосударственный научно-производственный и информационный журнал. — Харьков : " БЭТ ", 2012. — №8. — с.37-42.
- Применение крахмала: за и против? [Текст] / И. Чайка // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2011. — №11-12. — с.25.
- Применение липолитических ферментных препаратов как улучшителей качества макаронных изделий [Текст] / Т. Лысенко, Т. Голикова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2011. — №4. — с.27.
- Применение магнитных сплавов в современном машиностроении [Текст] / И.С. Стегнов // Технология машиностроения : Научно-технический и производственный журнал. — Москва : Изд. центр"Технология машиностроения", 2011. — №3. — с. 5-9.
- Применение понятий химии полимеров к замораживанию [Текст] / А. Ришняк // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2014. — №10. — с.36-37.
- Применение продуктов ферментолиза зерна овса и ячменя при производстве затяжного печенья [Текст] / В. Румянцева, Д. Орехова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2010. — №1. — с.9-10.
- Применение противоанемических препаратов в приготовлении хлеба [Текст] / Л. Пащенко, Я. Кобцева // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2012. — №7-8. — с.23.
- Применение рисовой муки при приготовлении паровых хлебобулочных изделий [Текст] / В. Семченко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2012. — №10. — с.18.
- Применение сварочных технологий для подавления ликвидации в крупных слитках [Текст] / В.А. Шаповалов // Автоматическая сварка : Международный научно-технический и производственный журнал. — К. : ООО "Фирма Эссе", 2016. — №5. — с.162-165.
- Применение специализированных улучшителей в слоеном замороженном тесте [Текст] / В. Дубинин // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2012. — №2. — с.32.
- Применение стабилизаторов при производстве консервного стерилизованного масла [Текст] / Н.П. Ломова, О.М. Очколяс // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2011. — №11-12. — с.10-12.
- Применение стеклянных защитных покрытий при штамповке лопаток из жаропрочных сплавов [Текст] / Под ред. Н.И. Корнеева,И.Г.Скугарева,М.Я.Кулешова. — М. : Машиностроение, 1966. — 124 с.
- Применение структурного анализа для формализации технологического процесса производства функциональных хлебобулочных изделий [Текст] / Н. Шмалько // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2012. — №9. — с.41.
- Применение установки МУС-1 для микроспектрального анализа. [Текст] / Б.Г. Воронов, А.М. Курдюмова. — Ленинград, 1965. — 18.
- Применение УФ излучения для обеззараживания воздуха на молочных заводах [Текст] / С.Н. Шаляпин // МОЛОКОпереробка : Науково-виробничий журнал. — К. : ТОВ "РІА "Молоко", 2012. — №3. — с.16-17.
- Примеры приготовления сбивных кондитерских масс [Текст] / С. Корячкина, В. Корячкин // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2010. — №6. — с.35-37.
- Принципиальные основы обеспечения безопаснгости производства сыров и творога в условиях реального биоценоза [Текст] / С.А. Емельянов, А.Г. Храмцов, И.А. Евдокимов та ін. // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2011. — №6. — с.24-25.
- Принципы адресного подвода энергии при переработке пищевого сырья [Текст] / О.Г. Бурдо, В.Н. Бандура, Н.В. Ружицкая // Інтегровані технології та енергозбереження : науково-практичний журнал. — Харків : НТУ "ХПІ", 2014. — №4. — с.79-85.
- При оптимальных условиях тесто после размораживания восстанавливает свои свойства [Текст] / М. Литвин // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2012. — №9. — с.43.
- При помоле низкосортного зерна пшеницы нужно исправить показатели муки. Как? [Текст] / Н. Горбань // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2008. — №9. — с.4-5.
- Природні антиоксиданти [Текст] / Л. Данилова, В. Домарецький, В. Ганчук // Харчова і переробна промисловість : науково-виробничий журнал. — К. : Харчова і переробна промисовість, 2008. — №1. — с.25-27.
- Природні дисперсні мінерали [Текст] / І. Максимова, В. Манк, Є. Ковалевська // Харчова і переробна промисловість : Науково-виробничий журнал. — К. : Харчова і переробна промисовість, 2004. — №5. — с.23-24.
- Прискорений технічний контроль [Текст] / М. Яцюта, Н. Кузик, М. Козак та ін. // Харчова і переробна промисловість : Науково-виробничий журнал. — К. : Харчова і переробна промисовість, 2005. — №8. — с26-27.
- Прискорюйте дозріваня тіста [Текст] / В. Дробот, О. Тесля // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2008. — №1. — с.21-23.
- При хранении молочных конфет большое значение имеет соотношение свободной и связанной влаги [Текст] / А. Рыжакова, А. Овчинникова, Т. Бодункова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2009. — №2. — с.33-34.
- Проанализируем безопасность и качество кондитерских изделий [Текст] / Н. Тарасенко, И. Красина // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2014. — №7-8. — с.26-28.
- Проанализируем качество муки для производства макарон [Текст] / С. Вартанов // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — К. : КП "Редакційно-видавничий центр "ЗіХ", 2012. — №9. — с.19-20.
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
|
