Зведений каталог бібліотек Тернополя

• Класифікатори та каталоги
• Економіка підприємства громадського харчування

Ресторани

Документи:

• АВС аналіз в управлінні прибутком підприємств ресторанного бізнесу [Текст] / О.Ю. Клементьєва // Формування ринкових відносин в Україні : Збірник наукових праць. — К. : [б. в.], 2011. — № 9. — С. 183-187.
• Американская кухня [Текст] / Хесон Стивен // Forbes (на русском языке). — Москва, 2008. — №9. — С.70-73.
• Бізнес зі смаком : (ресторанний консалтинг пропонує комплексне вирішення проблем) [Текст] / Л. Борисенко // Консалтинг в Україні : Маркетинг. Управління. Персонал. Реклама. — К. : АП <<Асоціація консалтингових фірм>>, 2008. — №7-8. — С. 18-21.
• Бухгалтерський облік на підприємствах ресторанного господарства [Текст] / Ольга Алексевич // Все про бухгалтерський облік. — К. : [б. в.], 2012. — 13 лип. (№ 65) : Спецвипуск: Індустрія смаку: ресторан, кафе, бар. — С. 3-8.
• Види конкурентних переваг підприємств ресторанного господарства та особливості управління ними [Текст] / Є.О. Діденко, О.А. Дідук // Формування ринкових відносин в Україні : Збірник наукових праць. — К. : [б. в.], 2015. — № 12. — C. 107-111.
• Визначення впливу чинників на витрати на гривню продукції власного виробництва підприємств ресторанного господарства [Текст] / Ірина Андрющенко // Економічний аналіз : зб. наук. праць каф. екон. аналізу і статистики. — Тернопіль : ТНЕУ, 2012. — Вип. 11, ч. 2. — С. 9-13.
• Від офіціанта до директора ресторану : [працевлаштування] [Текст] // Урядовий кур'єр. — К. : Мега-Поліграф, 2013. — 30 трав. (№ 95). — С. 9.
• Внутрішній фінансовий контроль при реалізації інвестиційних проектів на малих підприємствах [Текст] / О.Ю. Клементьєва // Інвестиції : практика та досвід. — К. : ТОВ "ДКС Центр", 2015. — № 23. — С. 45-48.
• Вплив інноваційних змін на діяльність підприємств ресторанного господарства [Текст] / Г.Т. Пятницька, Н.О. Пятницька // Економіка розвитку. — Х. : Харківський національний економічний університет, 2013. — № 1. — С. 122-126.
• Вплив продуктивності праці на рентабельність підприємств ресторанного господарства [Текст] / Лариса Самусєва // Економічний аналіз : Збірник наукових праць / гол. ред. С. І. Шкарабан. — Тернопіль : Економічна думка, 2007. — С. 228-231.
• Впровадження стратегічно орієнтованого підходу до управління якістю продукції на підприємствах ресторанного господарства України [Текст] / С.М. Безродна // Формування ринкових відносин в Україні : Збірник наукових праць. — К. : [б. в.], 2013. — № 3. — С. 114-119.
• Высотная болезнь: [ресторанный бизнесс] [Текст] / О. Попова // Бизнес. — К. : Блиц-Информ, 2008. — 10 марта (№10). — С. 122-123.
• Гостре недоїдання: [Ресторанний ринок] [Текст] / О. Криницька // Контракти. — К. : Галицькі контракти, 2007. — 3 грудня (№49). — С. 46-50.
• Готельно-ресторанний бізнес: менеджмент [Текст] : навч. посіб. для студ. вузів / Л.І. Нечаюк, Н.О. Нечаюк. — К. : ЦУЛ, 2006. — 348 с.
• Дикі мафпи: [рестораный рынок] [Текст] / Ольга Попова // Бизнес. — К. : Блиц-Информ, 2009. — 2 марта (№9). — С. 86-87.
• Дослідження ринку китайської кухні в Україні [Текст] / О Я // Маркетинг в Україні. — К. : Українська Асоціація Маркетингу, 2005. — липень-серпень (№4). — С.20-24.
• Економічні передумови управління поточними витратами в підприємствах ресторанного господарства [Текст] / С.П. Гаврилюк, В.Г. Міска // Інвестиції : практика та досвід. — К. : ТОВ "ДКС Центр", 2014. — № 19. — С. 33-40.
• Ефективність реінжирінгу бізнес-процесів закладів ресторанного типу [Текст] / Т. Савченко // Вісник Київського національного торговельно-економічного університету. — К. : КНТЕУ, 2007. — №2. — С. 43-52.
• Запаси у реалізації облікової політики підприємств ресторанного бізнесу [Текст] / Ольга Гриценко // Економічний аналіз : зб. наук. праць каф. екон. аналізу і статистики. — Тернопіль : ТНЕУ, 2012. — Вип. 10, ч. 3. — С. 152-156.
• Застольный град : [ресторанный бизнес] [Текст] / Ольга Попова // Бизнес. — К. : Блиц-Информ, 2010. — 31 мая (№22). — С. 70-71.
• Збігла кава : [українські кав’ярні та ресторанний ринок під час кризи] [Текст] / Ксенія Портна // Контракти. — К. : Галицькі контракти, 2009. — 16 березня (№11). — С. 32-33.
• Їсти продано: [Ресторанний ринок] [Текст] / К. Портна // Контракти. — К. : Галицькі контракти, 2007. — 24 грудня (№52). — С. 64.
• Класифікація збутової діяльності в ресторанному господарстві та формування стандартів [Текст] / Т. Амброзевич // Вісник Київського національного торговельно-економічного університету. — К. : КНТЕУ, 2008. — №4. — С.70-80.
• Коктейль молотого: [кофейно-кондитерский рынок] [Текст] / Ольга Попова // Бизнес. — К. : Блиц-Информ, 2009. — 20 апреля (№16). — С. 81-83.
• Конкуренція і управління конкурентоспроможністю підприємств ресторанного господарства в умовах становлення ринку [Текст] / В.А. Антонава // Науковий вісник Полтавського університету споживчої кооперації України. Серія <<Економічні науки>>. — 2007. — квітень (№1). — С. 54-57.
• Концептуальні засади розвитку ресторанного господарства в Україні [Текст] / Г. Пятницька // Вісник Київського національного торговельно-економічного університету. — К. : КНТЕУ, 2008. — №3. — С. 15-23.
• К украинцам вернулся аппетит: [ресторанный бизнес] [Текст] / Анна Ковальчук // Дело. — К. : Экономика, 2010. — 26 апреля (№69). — С. 13.
• Кухня выживания : [ресторанный рынок] [Текст] / Ольга Попова // Бизнес. — К. : Блиц-Информ, 2010. — 25 января (№3-4). — С. 54-55.
• Логистика в ресторанном безнесе [Текст] / И.Г. Смирнов // Логистика : проблемы и решения. — Х. : НВФ "Студцентр", 2009. — сентябрь-октябрь(№5). — С. 80-88.
• Логистика в ресторанном бизнесе [Текст] / Игорь Смирнов // Логистика. Журнал практической логистики : Транспорт. Склад. Связь. — К. : <<Экономика>>, 2009. — №9-10. — С. 40-43.
• Логистика и управление целями поставок в ресторанном бизнесе: современные особенности [Текст] / И.Г. Смирнов // Логистика : проблемы и решения. — Х. : НВФ "Студцентр", 2013. — № 6. — С. 68-74.
• Логістичне управління підприємствами ресторанного господарства [Текст] / А.М. Расулова // Інвестиції : практика та досвід. — К. : ТОВ "ДКС Центр", 2015. — № 16. — С. 74-79.
• Любо и не дорого: [рестораный бизнес] [Текст] / Ольга Попова // Бизнес. — К. : Блиц-Информ, 2009. — 23 февраля (№8). — С. 78-80.
• Маржинальный подход к регулированию цен в гостиничном бизнесе [Текст] / Оливер Орлов, Евгения Рясных, Елена Савченко // Економіст. — К. : Коваленка Ю.С., 2013. — № 12. — С. 30-33.
• Маркетинг гостиниц и ресторанов [Текст] : учеб. пособ. / А.П. Дурович. — М. : Новое знание, 2005. — 632 с .
• Маркетингове управління споживачами послуг ресторанного господарства [Текст] / Л.М. Болдирєва // Інноваційна економіка. — Тернопіль : Тернопільський інститут агропромислового виробництва, 2012. — № 7. — С. 187-190.
• Между метий : [ресторанный рынок] [Текст] / Ольга Попова // Бизнес. — К. : Блиц-Информ, 2009. — 21 декабря (№51-52). — С. 68-69.
• Менеджмент ресторанных услуг [Текст] : Учеб. пособ. для вузов. — М. : Равновесие, 2007.
• Менютная слабость : [ресторанный рынок] [Текст] / О. Попова // Бизнес. — К. : Блиц-Информ, 2008. — 8 декабря (№49). — С. 107-109.
• Методика економічного обґрунтування заходів щодо вдосконалення системи управління трудовим капіталом ресторанного господарства [Текст] / Д.В. Грек // Економічний часопис- ХХI. — К. : Інститут трансформації суспільства, 2012. — № 5-6. — С. 60-63.
• Методика розміщення придорожніх закладів ресторанного господарства [Текст] / Л.В. Семенюк // Наука молода : зб. наук. праць молодих вчених ТНЕУ. — Тернопіль : ТНЕУ, 2015. — Вип. 22. — С. 32-40.
• Методичні рекомендації щодо забезпечення якості та безпеки товарів і послуг підприємств ресторанного господарства, Затв. наказом Міністерства економіки України від 22.07.2008 р. [Текст] // Головбух. — Київ : ТОВ <<Міжнародний центр фінансово-економічного розвитку-Україна>>, 2008. — 28 серпня (№47) : Тематичний випуск: Ресторанне господарство. — С. 33-40.
• Моделювання оцінки конкурентоспроможності ресторанів [Текст] / Н. Пятницька, А. Расулова // Вісник Київського національного торговельно-економічного університету. — К. : КНТЕУ, 2006. — №6. — С. 28-33.
• Нагодуй далекого свого: [Як заробити на громадському харчуванні] [Текст] / О. Середа // Контракти. — К. : Галицькі контракти, 2007. — 10 вересня (№37). — С.58-61.
• Операційний аналіз на підприємствах ресторанного господарства [Текст] / Олександра Клементьєва, Ольга Золотарьова // Економічний аналіз : зб. наук. праць каф. екон. аналізу і статистики. — Тернопіль : ТНЕУ, 2011. — Вип. 9, ч. 2. — С. 227-232.
• Оптимізація маркетингових витрат на підприємствах ресторанного господарства [Текст] / Т.В. Шталь // Менеджер. — Донецьк, 2011. — №2. — С. 218-224.
• Організація виробництва та реалізації в ресторанному господарстві: бухгалтерський і податковий облік [Текст] / Юрій Граковський // Вісник податкової служби України. — К. : Державна податкова адміністрація України, 2011. — червень (№23). — С. 43-47 : додаток.
• Організація приватного ресторанного бізнесу (методичний підхід) [Текст] / Є.В. Курбацький, Я.А. Бітієв // Вісник Донецького інституту туристичного бізнесу. — Донецьк : ДІТБ, 2007. — №11. — С.213-216.
• Організація роботи закладів ресторанного господарства [Текст] / Н. Дзюба // Податки та бухгалтерський облік. — Х. : "Фактор", 2007. — 25 червня (№51). — С. 43-50.
• Особенности формирования запасов сырья и товаров в предприятиях ресторанного хозяйства [Текст] / В.А. Тупчий // Логистика : проблемы и решения. — Х. : НВФ "Студцентр", 2007. — январь-февраль (№1). — С.80-83.

1   2