Консервування 36.91
Документи:
- Вяленые фрукты и овощи [Текст] / А.М. Котоусова, Н.Г. Котоусов. — 2-е изд., прераб. и доп. — М. : Росагропромиздат, 1989. — 141с.
- Дары лета. Фруктово-овощной стол [Текст] / Н.Т. Митасова, М.Л. Розенцвайг. — Харьков : Прапор, 1972. — 144 с.
- Домашнее консервирование пищевых продуктов [Текст] / И.С. Кравцов. — Одесса : Маяк, 1965. — 212 с.
- Домашнее консервирование [Текст] / И.С. Кравцов. — К. : Орин, 1993. — 352 с.
- Домашнее консервирование [Текст] / Н.А. Гусарова, И.С. Каган, З.П. Камнева та ін. — 3-е стер. изд.. — К. : Гостехиздат УССР, 1993. — 131 с.
- Домашнє консервування і зберігання харчових продуктів [Текст] / І.С. Кравцов. — Одеса : Маяк, 1967. — 260 с.
- Энергосберегающие теплотехнологии производства пищевых порошков из вторичных сырьевых ресурсов [Текст] / отв. ред. А. А.Долинский. — К. : Наук. думка, 2004. — 228 с.
- Консервирование плодов и овощей в домашних условиях [Текст] / А.Ф. Наместников. — 4-е изд., испр. и доп. — М. : Пищевая промышленность, 1967. — 232 с.
- Консервирование плодов и овощей в домашних условиях [Текст] / А.Ф. Наместников. — 4-е испр. и доп. изд. — М. : Пищевая промышленность, 1965. — 231 с.
- Консервирование плодов и овощей в домашних условиях [Текст] / А.Ф. Наместников. — М. : Пищепромиздат, 1956. — 168 с.
- Консервы домашнего приготовления [Текст] / П.И. Петренко. — 3-е изд. — К. : Тэхника, 1990. — 208с.
- Кулінарія [Текст] : підручник для учнів ПТУ / Л.Я. Старовойт, М.С. Косовенко, Ж.М. Смирнова. — 2-е вид., стер. — К. : Вища школа, 1992. — 270 с.
- Любителеві домашнього консервування [Текст] / А.С. Жвалевський, З.П. Камнєва, Л.І. Марчук та ін. — К. : Техніка, 1972. — 192 с.
- Методы биохимии растительных продуктов [Текст] : учебное пособие для студ. технолог. спец. / К.П. Петров. — К. : Вища шк., 1978. — 224 с.
- Приготовление фруктовых и овощных соков в домашних условиях [Текст] / Г.М. Рыбак, Н.Ф. Бондаренко, Н.К. Чернозубенко. — К. : Урожай, 1988. — 176с.
- Технологія домашнього консервування [Текст] / А.С. Жвалевський, Г.М. Євстигнєєв, З.П. Камнєва та ін. — 6-е вид., виправ. і доп.. — К. : Техніка, 1986. — 135с.
|
