Зведений каталог бібліотек Тернополя

Кондитерське виробництво 36

Документи:

Изделия из дрожжевого теста [Текст] : справочное пособие / Т.К. Апет. — Мн. : Выш. шк., 1989. — 224 с.
Производство мучных кондитерских изделий [Текст] : учеб. для средних проф.-тех. училищ / Л.И. Токарев. — Изд. 2-е, перераб. и доп. — М. : Пищевая промышленность, 1977. — 286 с.
Технология приготовления мучных кондитерских изделий [Текст] : учебник для сред. профессионально-техн. уч. / Н.Г. Бутейкис, А.А. Жукова. — Изд. 2-е перераб. и доп. — М. : Экономика, 1984. — 255 с.
Технологія борошняних кондитерських і хлібобулочних виробів [Текст] : навчальний посібник для студ. вищ. навч. закл. / за заг. ред. Г. М. Лисюк. — Суми : Унів. кн., 2009. — 464 с.
Торты и пирожные [Текст] / сост. И. Н. Смирнова. — М. : Эксмо, 2002. — 96 с.
Торты [Текст] : большая книга рецептов : пер. с англ. / Д. Мэрфитт, Л. Пикфорд. — М. : АСТ- ПРЕСС, 2004. — 256 с.