Продукти тваринництва і мисливства

Підтеми:

Молочна промисловість у цілому
Масло та маслоробство
Сир та сироварство
Яйця. Продукти переробки яєць
М'ясо. Свіжі м'ясні харчові продукти
Інша тваринна продукція (крім харчової)
Молоко та кисломолочні продукти

Документи:

10 советов: как улучшить работу отдела снабжения молочного предприятия [Текст] / К. Зажигина // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2013. — №2. — с.16-17.
1 июня в парке "Співоче поле" киевляне выпили 3 тонны молока! [Текст] // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2013. — №5. — с.11.
Актуальні питання складання фінансової звітності суб'єктами малого підприємництва [Текст] / Н.В. Бондарчук // Інвестиції : практика та досвід. — К. : ТОВ "ДКС Центр", 2012. — № 2. — С. 42-45.
Антиоксидантные свойства кисломолочного продукта с проросшими зернами ячменя [Текст] / А.А. Лемехова, Е.А. Нестеренко, Л.А. Силантьева // Хранение и переработка зерна : научно-практический журнал. — Днепропетровск : АПК-Информ, 2011. — №4. — с.64-66.
Багатокритеріальна модель оцінювання постачальників бортового харчування: на прикладі Тайваню [Текст] / Ч. Хунг, Ф.Дж. Ванг // Актуальні проблеми економіки : Науковий економічний журнал. — К. : Національна академія управління, 2011. — №10. — с. 470-480.
Биологически активные компоненты лекарственных растений в кисломолочном продукте "Дивосил" [Текст] / Т.П. Куцык // Агроекологічний журнал : науково-теоретичний журнал. — К. : ТОВ "ДІА", 2016. — №2. — с.93-100.
"Биотермпульс" - новые технологии фильтрации молока [Текст] // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2013. — №3. — с.8-9.
Биохимия молока [Текст] // МОЛОКОпереробка : Науково-виробничий журнал. — К. : ТОВ "РІА "Молоко", 2011. — №4. — с.30-48.
Біохімічні особливості визрівання твердого сичужного сиру, виготовленого з додаванням соєвого ізоляту [Текст] / Г.Ф.ЖуковаЯ.Ф. Насирова, Ф.А. Федін, К.В. Пашук, А.Ф. Насиров // Молочна промисловість : Науково-виробниче видання. — К. : Продукты питания, 2009. — №2. — с.39-41.
"Буратта" - деликатес с малым сроком хранения [Текст] / Я. Тихомирова // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2013. — №1. — с.9.
Вдосконалення біотехнології солених м’ясних продуктів з використанням багатокомпонентних розсолів [Текст] / Л. БальПрилипко, Б. Леонова, Е. Старкова // Продовольча індустрія АПК : Науково-практичний журнал. — К. : ВП "Паралель", 2016. — №5. — с.4-9.
Ветеринарно-санитарные требования к производству мороженого [Текст] / В.Л. Козак // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2013. — №6-7. — с.16-17.
Використання градієнту СaCl2 для виділення as2-СN фракцій казеїну [Текст] / В.Г. Юкало, Л.А. Сторож, В.Р. Сельський, Н.В. Кушнірук // Вісник Тернопільського державного технічного університету [Текст]. — с.196-199.
Виробництво молока при стійловому утриманні корів [Текст] / А.І. Фененко, С.П. Москаленко, В.В. Ткач, О.В. Пономаренко // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2013. — №4. — с.20.
Виробництво низьколактозного морозива, збагаченого натуральним вітамінним комплексом [Текст] / Т. Кос, І. Попова // Продовольча індустрія АПК : Науково-практичний журнал. — К. : ВП "Паралель", 2016. — №3. — с.14-19.
Виробництво радіологічно безпечної продукції птахівництва на радіаційно забрудненій території [Текст] / С.П. Ковальова // Агроекологічний журнал : науково-теоретичний журнал. — К. : ТОВ "ДІА", 2016. — №1. — с.65-70.
Виявлення соєвих білків у комбінованих молочних продуктах [Текст] / Я.Ф. Жукова, Г.Ф. Насирова, Ф.А. Федін, К.В. Пашук // Молочна промисловість : Науково-виробниче видання. — К. : Продукты питания, 2009. — №1. — с.48-50.
Влияние овощных наполнителей на физико-химические свойства йогуртов [Текст] / Е.А. Белокриницкая, Н.Ю. Чеснокова, Л.В. Левочкина // Пищевая промышленность : Научно-производственный журнал. — М. : ООО"Репроцентр", 2009. — №5. — с.52-53.
Влияние раздельной гомогенизации молочной смеси на реологические свойства полножирных термокислотных сыров [Текст] / Т.И. Шингарева, М.А. Глушаков, Н.Н. Курилович // Молочна промисловість : Науково-виробниче видання. — К. : Продукты питания, 2009. — №3. — с.50-53.
Влияние споровых анаєробных микроорганизмов рода clostridium на качество и хранимоспособность плавленых сыров из творога [Текст] / Г.М. Свириденко, Ю. Свириденко, М.Б. Захарова, Н.Ю. Соколова // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2013. — №8-9. — с.20-22.
Влияние способов производства на качество и свойства творожных сыров [Текст] / В.М. Клепкер // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2009. — №3. — с.8-9.
Влияние способов упаковывания на качество и сроки годности сыров [Текст] / И.А. Оздов, Е.А. Орлова, Е.А. Большакова // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2013. — №8-9. — с.13-15.
Восстановленные (рекомбинированные) молочные продукты [Текст] // МОЛОКОпереробка : Науково-виробничий журнал. — К. : ТОВ "РІА "Молоко", 2013. — №2. — с.34-41.
Вплив вітамінно-мінеральних преміксів на молочну продуктивність і жирнокислотний склад молока корів [Текст] / М.Ф.Кулик, А.В.Тучик, Ю.В.Обертюх та ін. // Вісник аграрної науки : Науково-теоретичний журнал. — Київ : "Вісник аграрної науки", 2012. — №9. — с.22-26.
Вплив генетичних і паратипних факторів на вміст соматичних клітин у молоці корів [Текст] / Ю.І.Скляренко, Р.В.Братушка // Вісник аграрної науки : Науково-теоретичний журнал. — Київ : "Вісник аграрної науки", 2012. — №11. — с.33-35.
Вплив гіпокінезії і фізичних навантажень на хімічний склад довгих трубчастих кісток тварин [Текст] / Я. Федонюк, А. Голда // Вісник Тернопільського державного технічного університету [Текст]. — с.174-181.
Вплив концентрату білка на консистенцію кисломолочного напою [Текст] / О. Грек, О. Красуля // Продовольча індустрія АПК : Науково-практичний журнал. — К. : ВП "Паралель", 2016. — №4. — с.27-31.
Вплив сироваткових парапродуктів харчування (СПХ) на тест - культуру мікобактерії туберкульозу [Текст] / Т.М. Рижкова // Молочна промисловість : Науково-виробниче видання. — К. : Продукты питания, 2009. — №3. — с.54-56.
В Україні зникають буйволи [Текст] / Я. Тихомирова // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2013. — №3. — с.12-13.
Готовим редкие кисломолочные изделия [Текст] // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2013. — №4. — с.32-33.
Державне управління розвитком молокопродуктового підкомплексу АПК України [Текст] / В.В. Семененко // Економіка та держава. — К. : Редакція журналу "Економіка та держава", 2013. — № 12. — С. 110-114.
Дети о молоке [Текст] // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2013. — №6-7. — с.32-33.
Детское питание: перспективы и инновации [Текст] // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2013. — №3. — с.11.
Добавки различного назначения как фактор обеспечения качества продуктов маслоделия [Текст] / Е.В. Топникова // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2013. — №6-7. — с.20-25.
Дослідження затрат потужності в парі ротор-статор у роторно-вихрових емульсорах при виробництві композиційних продуктів на базі сиру домашнього [Текст] / М. Шинкарик, В. Ворощук, Г. Єресько, С. Кимачинський // Вісник Тернопільського державного технічного університету [Текст]. — с.184-190.
Дослідження методу термокислотної коагуляції білків молока в присутності полісахаридів [Текст] / Ю.І. Данчук // Молочна промисловість : Науково-виробниче видання. — К. : Продукты питания, 2009. — №2. — с.45-48.
Дослідження порівняльних показників небілкових азотистих з'єднань коров'ячого та козиного молока [Текст] / Т.М. Рижкова // Молочна промисловість : Науково-виробниче видання. — К. : Продукты питания, 2009. — №1. — с.44-47.
Дослідження стану води у кисломолочному сирі [Текст] / О. Кострицька, І. Романчук, І. Атаманенко // Молочна промисловість : Науково-виробниче видання. — К. : Продукты питания, 2008. — №1. — с.54-56.
Дослідження фізико-хімічних властивостей зернових інгредієнтів як структуроутворювачів у виробництві морозива [Текст] / Г.Є. Поліщук, В.В. Мартич, Є.І. Ковалевська, Т.І. Янюк // Хранение и переработка зерна : научно-практический журнал. — Днепропетровск : АПК-Информ, 2011. — №6. — с.56-58.
Э5кспорт и импорт украинской молочной продукции в 2012 году [Текст] // МОЛОКОпереробка : Науково-виробничий журнал. — К. : ТОВ "РІА "Молоко", 2013. — №2. — с.11-21.
Ежегодный форум сыроделов и маслоделов [Текст] / Е. Сёмова // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2013. — №3. — с.30-32.
ЕКОКОМ запустил очередную современную поточную творожную линию [Текст] // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2013. — №10. — с.30-31.
Электронасос БУРУН - професиональное решение [Текст] // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2013. — №3. — с.10.
Эффективный способ переработки творожной сыворотки [Текст] / Н.А. Сторожилова, В.А. Михнева, М.С. Золоторева та ін. // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2013. — №8-9. — с.10-11.
Європейський ринок продукції з кобилячого молока [Текст] / І.В. Гончаренко // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2013. — №5. — с.12-13.
Європейський ринок продукції з кобилячого молока [Текст] // Молочное дело : Производственно-практический , рекламній журнал. — К. : ЧП "Корсар", 2013. — №4. — с.28-29.
Забезпечення ефективності виробництва м'яса [Текст] / А. Гончарук // Економіка України : Політико-економічний журнал. — К. : Преса України, 2009. — №6. — с. 65-75.
Забруднення молока корів 137 CS задежно від якості та пропозиції пасовищного крому [Текст] / В.В. Борщенко, В.П. Славов // Агроекологічний журнал : науково-теоретичний журнал. — К. : ТОВ "ДІА", 2016. — №1. — с.26-31.
Загальні технології харчової промисловості. Розділ "Технології молока і молочних продуктів" [Текст] : Конспект лекцій / О.М. Рибак. — Тернопіль : Вектор, 2013. — 98 с.
Загальні технології харчової промисловості. Розділ "Технології молока і молочних продуктів" [Текст] : Конспект лекцій / О.М. Рибак. — Тернопіль : ТНТУ, 2014. — 92 с.

1 2 3 4