Зведений каталог бібліотек Тернополя

• Класифікатори та каталоги
• Хімічна технологія. Хімічна промисловість і споріднені галузі

Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів

Підтеми:

• Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо
• Крохмаль. Крохмалисті речовини
• Харчові масла та жири. Маргарин. Протеїнвмісні харчові продукти
• Столові (їстівні) мінеральні речовини
• Прянощі. Приправи
• Технологія та процеси переробки зерна. Борошномельно-круп’яне та хлібопекарське виробництво
• Технологія консервування харчових продуктів

Документи:

• Вимір та оцінка інвестиційної привабливості підприємств харчової промисловості [Текст] : автореф. дис. на здоб. наук. ступ. канд. екон. наук : 08.00.04 - економіка та управління підприємствами (підприємства харчової промисловості) / Ін-т проблем ринку та екон.-екол. досліджень НАН України. — Одеса, 2007. — 20 с.
• Відтворювальні механізми регулювання зернового ринку в контексті забезпечення продовольчої безпеки України [Текст] / Б.В. Буркинський, В.М. Лисюк, О.В. Нікішина // Економіка України. — К. : Преса України, 2015. — № 11. — С. 66–78.
• Дары лета. Фруктово-овощной стол [Текст] / Н.Т. Митасова, М.Л. Розенцвайг. — Харьков : Прапор, 1972. — 144 с.
• Енергозберігаючі режими роботи електромеханічних систем обробки зерна на зернопунктах [Текст] : автореф. дис. на здоб. наук. ступ. техн. наук : 05.09.03 - електротехнічні комплекси та системи / Таврійський держ. агротехн. ун-т. — К., 2011. — 22 с.
• Консервирование плодов и овощей в домашних условиях [Текст] / А.Ф. Наместников. — 4-е испр. и доп. изд. — М. : Пищевая промышленность, 1965. — 231 с.
• Консервирование плодов и овощей в домашних условиях [Текст] / А.Ф. Наместников. — М. : Пищепромиздат, 1956. — 168 с.
• Наукове обгрунтування методології формування та контролю якості дисперсних систем продуктів перероблення плодів та овочів [Текст] : автореф. дис. на здоб. наук. ступ. д-ра техн. наук : 05.18.15 - товарознавство / Київський нац. торговельно-економічний ун-т. — К., 2010. — 38 с.
• Причини виникнення бурякоцукрової промисловості в Україні: до 180–річчя бурякоцукрової промисловості в Україні [Текст] / Юрій Фартушняк // ІІ Міжнародний науковий конгрес українських істориків "Українська історична наука на сучасному етапі розвитку" : [доповіді та повідомлення] : [в 4 т.] / ред.: Л. Винар, О. Завальнюк ; редкол.: Л. Баженов, О. Баран, І. Винокур [та ін.]. — Кам'янець-Поділький ; К. ; Нью Йорк : Вид-во НаУОА, 2007. — С. 76–85.
• Реалізація принципу дискретно-імпульсного введення енергії при створенні нанотехнологій для харчової промисловості [Текст] / Л.Ю. Авдєєва // Наука та інновації. — К., 2016. — № 4. — С. 12–17.
• Ресторанна справа: асортимент, технологія і управління якістю продукції в сучасному ресторані [Текст] : навчальний посібник для студ. вузів / В.В. Архіпов, Т.В. Іванникова, А.В. Архіпова. — К. : ІНКОС, 2007. — 382 с.
• Розвиток наукового-технічного прогресу в харчовій промисловості українських губерній Російської імперії у другій половині XIX - на початку ХХ ст. [Текст] : автореф. дис. на здоб. наук. ступ. канд. іст.наук : 07.00.07 - історія науки й техніки / Тернопільський нац. пед. ун-т ім. В. Гнатюка. — Тернопіль, 2013. — 16 с.
• Розвиток наукового-технічного прогресу в харчовій промисловості українських губерній Російської імперії у другій половині XIX - на початку ХХ ст. [Текст] : дис. ... канд. іст. наук : 07.00.07 - історія науки й техніки / Кіровоградський нац. техн. ун-т ; наук. кер. М. М. Москалюк. — Кіровоград, 2013. — 205 с.
• Розвиток харчової промисловості на Правобережній Україні в другій половині ХІХ-на початку ХХ століття [Текст] / В. Бучинська // Магістр / ТНПУ ім. В. Гнатюка. — Тернопіль : ТНПУ, 2015. — С. 92–94.
• Технология сахарорафинадного производства [Текст] : учебник для техникумов и учеб. пособие для вузов пищевой пром. / И.Ф. Зеликман. — К. ; Л. : Гостехиздат Украины, 1947. — 204 с.
• Технологія приготування їжі [Текст] : навчальний посібник для студ. навч. закл. І-ІІ рівня акредитації / Г.І. Шумило. — К. : Кондор, 2003. — 506 с.
• Харчова хімія [Текст] : навчальний посібник для студ. вищ. навч. закл. / Харківський держ. ун-т харчування і торгівлі. — Х. : Світ Книг, 2012. — 504 с.